Sabor a tradición: Conoce el sazón de las gorditas del ejido Ana
Desde temprano, Daniela y su esposo están listos para deleitar a quienes madrugan rumbo a su trabajo.
Para los laguneros, las gorditas son un clásico infaltable en el desayuno. Por ello, desde las 7 de la mañana, Daniela Martínez ya está lista en el Ejido Ana, al norte de Torreón, para deleitar a quienes madrugan rumbo a su trabajo.
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“Las gorditas de harina… los laguneros, los torreonenses, aman las gorditas de harina”, mencionó Daniela Martínez, cocinera.
Daniela y su esposo, conocidos como “Los Güeros”, llevan dos años ofreciendo una gran variedad de alimentos. Además de gorditas de harina y maíz, en su menú también hay molletes y quesadillas.
“El fin de semana tenemos tacos y el domingo tenemos menudo. Los tacos son de buche y de carnitas.” – Daniela Martínez, cocinera.
Aunque en un inicio intentaron innovar con un platillo regio, han comprobado que el lagunero siempre preferirá la gordita para desayunar.
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