¿Qué cenan en Navidad los laguneros?

Cada familia elige según sus preferencias, tradiciones y presupuestos, pero mencionan que lo importante es compartir una experiencia significativa con sus seres queridos.

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En la Comarca Lagunera, las cenas navideñas no se limitan al tradicional pavo relleno, pues al tener una diversidad gastronómica, cada familia disfruta de estos momentos con sus platillos favoritos.

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De acuerdo a Verónica, una ciudadana de Torreón: “Los tamales, el pozole, el menudo también.”

Axel David Serrano, carnicero de la localidad, comenta: “Ahora, para navidad o el día de año nuevo, lo que más se vende es Rib Eye, new york, las costillitas, lomito, t-bone, o chuletas del 7, pues lo más comercial. Lo que más se lleva la gente; el puerco, lo que es pierna entera, pierna con hueso o espinazo también se vende demasiado.”

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Cada familia elige según sus preferencias, tradiciones y presupuestos, pero mencionan que lo importante es compartir una experiencia significativa con sus seres queridos.

Sin embargo, ante la demanda, los costos de los productos cárnicos llegan a sufrir un incremento en los precios. Así lo confirman tanto la ciudadanía como los comerciantes.

De acuerdo a Axel David: “Sí hubo un incremento, bueno, lo que es carne de puerco este año, sí hubo un incremento como del 30%, más o menos, a comparación del año pasado. Sí hubo un incremento bastante. Por ejemplo, la carne de puerco al público está en $86, y el año pasado la estábamos dando en $75.”

Sin embargo, la ciudadanía destaca que el pagar un costo mayor vale la pena, pues son momentos de unión con los seres queridos.

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