Comerciantes laguneros esperan incremento en ventas por Cuaresma
La Cuaresma representa una activación económica importante.
Hoy, miércoles 5 de febrero, inicia la Cuaresma con el Miércoles de Ceniza, y ante esta temporada, los comerciantes dedicados a la venta de comida de vigilia en La Laguna esperan un incremento en sus ventas.
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“Tengo desde un pipián que lleva sus tortitas de camarón con nopalitos, lentejas, garbanzos, tortas, capirotada, tortitas de papa”, dijo Sandra Ruelas, comerciante.
Ella menciona que el platillo más pedido es el pipían “el que va acompañado con nopal y tortitas de camarón”, asimismo, menciona que espera un aumento de un 30% aproximadamente.
Al preguntarle a nuestra entrevistada qué grupo de personas son las que más consumen estos productos, esto fue lo que respondió: “Sí, hay gente… la gente grande, adulta. Sí viene y nos consume. Los jóvenes casi ya no conocen de esto”.
Al ser una de las tradiciones más arraigadas entre los fieles creyentes, la Cuaresma representa una activación económica para quienes venden desde los ingredientes para preparar estos alimentos hasta aquellos que ofrecen platillos ya listos.
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