Menor muere intoxicado presuntamente por comer mariscos en Coahuila
La muerte fue confimada por la Fiscalía General del Estado.
A principios de esta semana, la Fiscalía General del Estado de Coahuila informó sobre la muerte de un menor en Ramos Arizpe, aparentemente debido a una intoxicación tras consumir alimentos preparados con mariscos.
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Ante este hecho, preguntamos a la ciudadanía si han conocido casos similares en la región.
José Luis Rivas, comerciante, recordó haber sufrido una intoxicación por consumir caldo de pescado hace años:
“Tuve el estómago revuelto, necesidad de ir al baño y temperatura alta. Es importante cuidar los alimentos, sobre todo en tiempos de calor, porque se descomponen más rápido.”
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Por su parte, Patricia, ciudadana, mencionó un caso más grave:
“Una de mis amistades se intoxicó con mariscos y lamentablemente falleció. Como dice usted, hay que tener cuidado.”
Para conocer más sobre la prevención de estos casos, consultamos a Eduardo Nieto, representante de CANIRAC, quien enfatizó la importancia de la correcta manipulación y almacenamiento de los mariscos en los restaurantes.
“Somos una ciudad en la que el calor nos afecta. Se recomienda a los restauranteros no perder de vista el cuidado de los alimentos, evitar la contaminación cruzada y revisar sus refrigeradores para evitar fallas de luz.”
Los expertos coinciden en que quienes comercializan mariscos deben conocer las mejores prácticas de almacenamiento y preparación para prevenir intoxicaciones.
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